饮料均质机的应用需求和科技发展

时间：2018-05-09 浏览次数：1333

随着饮料均质机的广泛应用，未来的发展主要根据实际的应用需求和科技的发展。我国饮料均质机产品起步晚，与先进水平相比落后了几十个念头，在材料的选择、加工的精度、使用寿命、应用领域和能源消耗等方面都存在着距离。我国均质机行业市场前景广阔，积极发展均质机产业责任重大。在人们生活水平普遍提升的今天，对食品饮料的需求在增加，小型设备已不能满足大生产的需要，因而带动了对大型均质设备的需求，生产质量好、性能稳定、能耗小的大型设备成了目标。另外，生物工程、纳米技术作为21世纪的新兴产业有着长足的发展，几十兆帕压力的均质机已不能满足需要，生产100到150兆帕的超高压力均质机也是未来的一个方向。

饮料均质机是应用纳米技术工艺制备纳米材料zui有效的生产设备之一，其应用领域非常广泛，具有近百亿人民币的市场需求量。制药行业中制备脂肪粒、微乳、脂质体、混悬剂和微胶囊等，生物工程产品的细胞破碎、胞内外物质的提取和均质，食品和饮料工业产品的均质和乳化，提高产品稳定性，化妆品、精细化工等行业产品的均质分散，导电浆料、电阻浆料的生产和制备。

饮料均质机主要由高压均质腔和增压机构构成，高压均质腔的内部具有特别设计的几何形状，在增压机构的作用下，高压溶液快速的通过均质腔，物料会同时受到高速剪切、高频震荡、空穴现象和对流撞击等机械力作用和相应的热效应，由此引发的机械力及化学，效应可诱导物料大分子的物理、化学及结构性质发生变化，zui终达到均质的效果。因此，高压均质腔是设备的核心部件，其内部的特有的几何结构是决定均质效果的主要因素。而增压机构为流体物料高速通过均质腔提供了所需的压力，压力的高低和稳定性也会在一定程度上影响产品的质量。